В отличие от художников, определить леворукость у композиторов невозможно, поэтому в ход идут различные хитрости вроде анализа музыкальных произведений, чтобы оценить сложность партий левой руки.

На основании этого "анализа" сначала записали в левши Моцарта, затем Бетховена, Рахманинова, Шумана. Баха не тронули, наверное решили, что и правшам надо, что-то оставить. Но система дала сбой на Прокофьеве у которого оказались живые родственники. Внук Сергея Сергеевича даже опубликовал открытое письмо в котором сообщил, что своего деда он помнит хорошо и левшой он не был. Но тем не менее, как и в случае со "смертью" Пола Маккартни, это видимо никого не убедило, диванные эксперты продолжали находить  "свидетельства" в том что на фотографии рука Прокофьева в "не очень удобном положении" лист бумаги под "неправильным" углом и т.п
Я не смог найти нигде информации по этому методу, на этот анализ только ссылались, но никаких анализаторов и результатов нет. В любом случае казус с Прокофьевым говорит, что этот инструмент бесполезен. Критерий сложнрсти вообще очень растяжимое понятие, у Рахманинова были очень большие руки и многие его произведения представляют сложность даже для профессионалов с маленькими руками. При игре на Клавишных инструментах обе руки играют независимо и пианисты имеют очень хорошие показатели моторики обеих рук, причем как установило одно из исследований, у леворуких пианистов лучше даже моторика правой руки. Если отбросить сомнительный анализ то, что останется из аргументов?
Людвиг ван Бетховен совершенно достоверно был праворуким и на всех дошедших до нас изображениях таким и запечатлен, и в общем-то нет оснований в этом сомневаться. Собственно тоже можно сказать и о Вольфганге Моцарте, которого, кстати, музыканты даже в шутку называли композитором одной руки, имея ввиду правую, именно из за недостаточной проработки партий левой. Паганини также бывший праворуким приписывается к левшам из за придуманной им техники пиццикато левой рукой. Шуман действительно предпочитал левую руку, но после того как травмировал правую, у него было парализовано два пальца, Морис Равель и Сергей Прокофьев написали концерты для левой руки, но это была работа под заказ для однорукого пианиста Пауля Витгенштейна. Рахманинов также был праворуким согласно всем известным фактам его биографии. Шопен также иногда оказывается в списке левшей, но вообще непонятно откуда взялась подобная информация, мне не удалось найти никаких указаний на этот счет, в известной нам биографии данный факт никем не упомянут. Так что знаменитые леворукие композиторы это не более чем интернет миф основанный лишь на домыслах и предположениях.

музыка левши заблуждения