Бакланьезе
Вот так я решил назвать свой сегодняшний ужин:) В холодильнике скопилась куча баклажанов, а я вообще не знаю что из них можно готовить. Хранятся они плохо и уже начали портится, так что нужно было срочно что-то решать. Хорошо и быстро у меня получается как правило минестроне и болоньезе, поэтому выбор пал на болоньезе. Быстренько зажарил все необходимое, только вместо фарша просто мелко пошинковал слегка размороженное мясо, просто лень было фарш делать, а готового не было. Все остальное как положено лук, чеснок и тому подобные помидорки. Когда соус приготовился я туда закинул целую кастрюлю мелко порезанных баклажанов, пришлось перебросить в старый горшок от мультиварки, потому как в сковороду такой объем просто не помещался. Потом, в процессе, они сильно уменьшились до нужных размеров, но в сковороде я бы это никак не приготовил. Все, оставил это дело тушиться минут двадцать и вуаля, отличное бакланьезе готово!
А вместо минестроне в этот раз завел супчик с фрикадельками которые нашел в холодильнике когда искал фарш и раз уж экспериментируем добавил туда цветной капусты, посмотрим как получится. Мне кажется не очень удачное сочетание, но надеюсь съедобное.
Просмотров: 209
